ピザ窯を作る

2016年10月10日

シオンの丘で

材料は

耐火レンガ  32個

ブロック       6個

鉄フラットバー 6本

今回のピザは冷蔵品を20枚買ってきて、焼くだけ

予熱に薪を燃やして2時間弱

ピザを焼いている間は主に炭で保熱

上面の温度が足りなそうな時は

薪を1本くべて炎をあげさせました

終ったら冷ましてから片付け

様子を見ながら少しずつ間隔を空けてやって

冷めやすくして、それでも２時間ぐらいはかかりました

鉄のバーも、直に火が当るところは弱っているので

ローテーションが必要