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ピザ窯を作る

2016年10月10日

シオンの丘で

 

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材料は

耐火レンガ  32個

ブロック       6個

鉄フラットバー 6本

 

今回のピザは冷蔵品を20枚買ってきて、焼くだけ

予熱に薪を燃やして2時間弱

ピザを焼いている間は主に炭で保熱

上面の温度が足りなそうな時は

薪を1本くべて炎をあげさせました

 

終ったら冷ましてから片付け

様子を見ながら少しずつ間隔を空けてやって

冷めやすくして、それでも2時間ぐらいはかかりました

 

鉄のバーも、直に火が当るところは弱っているので

ローテーションが必要